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牛排怎么做好吃 煎牛排的家常做法简单又美味 -开源棋牌_钱柜777老虎机游戏888

来源:名资汇网 2019-10-21 10:46:35
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  牛排是大家都很喜欢的美味佳肴,但经常去餐厅吃比较贵,还不如尝试着自己动手做,实惠还保证健康卫生。那牛排怎么做好吃呢?今天小编献上煎牛排的家常做法,还贴心附上窍门小贴士,做牛排简单又美味。

牛排怎么做

  做牛排最好是去网上买一些半成品牛排,简单便捷很好操作,自己直接去市场买的话形状各方面可能也不太好挑。一般半成品牛排还会送酱料包,不需要自己再调制酱汁哦。现在和大家分享下煎牛排的家常做法~

  1、牛排拿出来自然解冻,之后用食物锤子在牛排两面捶一捶,或者直接用刀背儿拍几下。这个做法是为了让牛排肉质更加软和细腻,后面也方便入味。

煎牛排的家常做法

  2、牛排洗干净后用厨房纸吸干表面水分,开大火把锅预热一会儿加黄油,然后把牛排下锅。这时候在牛排上撒盐,粗盐可以多撒一点,细盐就控制好量哦,然后撒黑胡椒末。

  3、刚刚没加油牛排下锅的话也可以现在加橄榄油,隔一分钟就翻一次面,煎七八分钟就可以加配好的牛排酱汁,等一会儿收汁出锅。

  4、牛排出锅后静置两三分钟,让酱汁慢慢浸入牛排,肉排的汁水会被重新吸回牛排细胞中哦。

煎牛排

  小贴士:1、牛排要选好一些的,厚度不能太薄,不然煎得外面焦香时里面的肉早就全熟了,这样口感不好。

  2、牛排煎好出锅后再加酱汁也是ok的,像黑胡椒酱汁或者黄油酱汁都是不错的。

  3、摆盘时最好加一两个小西红柿、一两朵西蓝花还有一个煎蛋,这样看起来就和外面的西餐厅牛排差不多哦。

煎牛排的做法

  4、煎牛排的几分熟度自己控制,七分熟是比较好的口感,外面颜色很好看,切开里面肉是粉红色很嫩又不会有血汁哦。